Publicaciones

Publicaciones de la familia TEC

2025

📚 Entre Lácteos y Sabores. Productos Artesanales y Recetas Culinarias

Tipo: Libro

Autores: Diana Estefanía Sánchez Cabrera, Ana Cristina Orquera Tello, José Luis Bustamante Campoverde, Paola Estefanía Castro Criollo, Amanda Anahí Espinoza Chiqui, Edison David Flores Quistial, Rafael Mauricio Maldonado Yépez, Richard Antonio Martínez Villegas, María Fernanda Padilla Palacio, Selena Brigithe Rivera Ceped.

Fecha: Enero 2025

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Publicaciones de la familia TEC

📚 Entre Lácteos y Sabores. Productos Artesanales y Recetas Culinarias

📝 Gestión de calidad: Estandarización y Competitividad en Restaurantes de Cuenca

🩺 Competencias en enfermería al trabajar con la comunidad

📝 Educación superior: Estrategias de comunicación visual para emprendimientos rurales

🧁 Stevia como edulcorante en postres y su efecto sobre la glicemia en pacientes con diabetes mellitus

🎧 Dispositivo sonoro para mejorar la autonomía de personas con discapacidad visual en fútbol adaptado

📈 Estrategias de Marketing para el Crecimiento de Microempresas de Muebles

🌾 Food Loss as a Global Problem Identifiable in the Production Chain: The Case of Oversupply in Agro-Products in Azuay-Ecuador

🎮 ARTRI: A Gamified Solution for the Motor Stimulation of Older Adults with Osteoarthritis of the Hands

📚 Manual de Estrategias de Marketing para la Activación Económica de las Microempresas del Sector de Producción de Muebles en la Ciudad de Cuenca

⛑️ Fortalecimiento de Capacidades en Primeros Auxilios en Zonas Rurales de Azuay

👦 Influencia de los factores protectores en el entorno del adolescente

🚲 Cuencabike Mobile Application for the Promoting of Bicycle Tourism in the City of Cuenca, Ecuador

🏢 Evaluation of the Seismic Vulnerability of Typical Buildings in the Urban Area of Cuenca by Means of Simulation and Multivariate Techniques

📚 AUXILIO AL INSTANTE: Técnicas de Respuesta Rápida

📖 Innovation and Research-Smart Technologies & Systems: Proceedings of the CI3 2023, Volume 2

🌿 Estudio del impacto ambiental en restaurantes del barrio San Blas de Cuenca y su efecto en la calidad de vida

📚 Otra evaluación es posible: perspectivas desde la educación 4,0 para un enfoque más humano

🥓 Estudio comparativo de las cualidades organolépticas del tocino industrial y el tocino artesanal

👵 Relatos vivenciales de los adultos mayores del hogar Miguel León de la ciudad de Cuenca para mantener la medicina ancestral

🎮 Gamificación en la estimulación cognitiva de niños entre 5-7 años con síndrome de down en la UNAE

💻 Desarrollo de entornos virtuales de enseñanza aprendizaje con herramientas web 3.0 y 4.0 para la asignatura de inglés

🐟 Estudio comparativo de las cualidades organolépticas de la trucha ahumada en frío y la trucha ahumada en caliente

📚 La rúbrica como instrumento de mejora de la enseñanza aprendizaje de inglés. A propósito de un caso

🎲 Juegos tradicionales mediante relatos de adultos mayores del Hogar Miguel León de la ciudad de Cuenca

🛠️ Propuesta de aplicativo web para el alquiler de herramientas en la ciudad de Cuenca

📚 LOS SABORES OLVIDADOS DE LOS ANDES REDESCUBRIMIENTO PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN LA COCINA

🏥 La importancia de las competencias educativas, intelectuales, humanísticas e investigativas de los estudiantes de la carrera de técnico en enfermería del instituto superior tecnológico particular sudamericano

🤖 Retos de la Inteligencia Artificial-Coches autónomos: Un breve repaso

📖 Desarrollo de entornos virtuales de enseñanza aprendizaje con herramientas web 3.0 y 4.0 para la asignatura de inglés

📖 Desarrollo de una aplicación móvil aplicando la gamificación como apoyo a la estimulación cognitiva de niños con Síndrome de Down

💻 Estudio comparativo para la toma de requerimientos de software para el desarrollo de una aplicación web en investigación psicológica del bullying educativo

🎮 Entorno virtual de gamificación basado en lenguajes de programación como complemento del aprendizaje estudiantes de secundaria con discapacidad intelectual del instituto San José de Calasanz

🐖 Tradición culinaria del Azuay: La fiesta del carnaval y el protagonismo gastronómico del cerdo

🎮 Gamificación mediante dispositivo electrónico en el proceso de evaluación de estudiantes con trastorno de déficit de atención del nivel básica elemental

🎲 Diseño innovador del juego Morlapolys para la divulgación del patrimonio cultural de Cuenca Ecuador

📉 Desafíos de los emprendimientos en tiempos de pandemia en la ciudad de Cuenca-Ecuador

🎨 Recursos innovadores para la formación del diseñador gráfico ante las exigencias de la contemporaneidad

📊 Plan de negocios para la empresa M&B Soluciones Empresariales Creativas de la ciudad de Cuenca-Ecuador

📈 Importancia de las plataformas virtuales para la investigación de marketing en tiempos de COVID-19

🎮 Gamificación en la estimulación cognitiva de niños entre 5-7 años con síndrome de down en la UNAE

🍲 Registro técnico gastronómico de elaboraciones tradicionales azuayas: una propuesta para fomentar y mantener la cultura desde los sabores

🚚 Innovación tecnológica y comercialización en la cadena de suministro de los productores de Don Julo: Revisión del estado del arte.

📖 COMUNIDADES VIRTUALES: ANDAMIAJE PARA SU USO EN EL PROCESO DE EDUCACIÓN Y APRENDIZAJE

👶 Técnicas de aprendizaje para niños en etapa preescolar con dislexia aplicando Inteligencia Artificial

👓 Enfoque STEAM como mejora en el proceso de enseñanza-aprendizaje braille para deficientes visuales en Cuenca

🍳 LA COCINA TRADICIONAL. CONSIDERACIONES SOBRE SU VIGENCIA A PARTIR DEL CONTRASTE ENTRE SU PRESENCIA EN EL PASADO Y EN EL PRESENTE.

🎨 QUIET BOOK: AULA SENSORIAL DIGITAL

🔬 IMPACTO DE LA INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA EN LA ACTUALIDAD

🥘 ANTES DE LA REFRIGERACIÓN: TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN Y SU APLICACIÓN EN LA GASTRONOMÍA MODERNA

🍽️ PROPUESTA DE ESTANDARIZACIÓN EN LA SECCIÓN “TRUCHAS Y MARISCOS” DE LA HOSTERÍA DOS CHORRERAS

📚 PROPUESTAS CULINARIAS BASADAS EN ELABORACIONES TRADICIONALES ECUATORIANAS

🛒 Influencia de la experiencia de marca en consumidores de compras online en la ciudad de Cuenca-Ecuador

📡 Comparación de rendimiento de antenas microstrip con diferentes frecuencias y polarización

🗺️ Turismo disruptivo: Rutas turísticas inteligentes

💻 Implementación de indicadores de gestión por procesos para empresas de desarrollo de software

📚 Aplicación de las TIC en los profesores del área de las ciencias sociales: derecho y economía

📐 Impacto de la retención estudiantil en el desarrollo institucional

♻️ Las formas sígnicas de la cultura cañari. Un enfoque del diseño en bolsas ecológicas

🔄 Las formas sígnicas de la cultura cañari. Un enfoque del diseño en bolsas ecológicas

🍴 Propuesta metodológica de representación gráfica aplicada al estudio antropológico de la cultura cañari

🥘 TRADICIÓN, PRODUCTO Y TÉCNICA. Bases para aportar valor a la cultura gastronómica ecuatoriana en la actualidad

🛠️ La capacidad de la gestión de la configuración en las pequeñas organizaciones de desarrollo de software

📊 Geoportales como herramienta de marketing para análisis de mercado y posicionamiento de PYMES

📈 Agregación de datos para la toma de decisiones y su despliegue en servidores con diferente infraestructura

🧠 El fortalecimiento cognitivo enfocado a la demencia senil con el desarrollo de un panel de colores

🔤 Desarrollo de un dispositivo electrónico para el aprendizaje del sistema Braille para niños no videntes de 3 a 5 años.

🧠 El fortalecimiento cognitivo enfocado a la demencia senil con el desarrollo de un panel de colores

📢 Comunicación para el Liderazgo en las Instituciones Educativas en el Contexto de la Complejidad

📄 PROCESOS DE LA CALIDAD

📄 TÉCNICA Y GESTIÓN DE VENTAS

📄 TRADE MARKETING

📄 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

📄 MARKETING DE SERVICIOS

📄 SOCIEDAD Y CULTURA

📄 SISTEMAS OPERATIVOS

📄 BASE DE DATOS RELACIONALES

📄 PROGRAMACIÓN DE INTERFACES GRÁFICAS Y ESTRUCTURA DE DATOS